Was ist Fairer Handel? Da diese Frage öfter auftaucht und durchaus unterschiedlich beantwortet wird, hier eine gute Definition:

Fairer Handel ist ein umfassender Ansatz, der die Verpflichtung
zur wirtschaftlichen, sozialen und umweltbezogenen Entwicklung,
zum Aufbau von Produktionskapazitäten sowie
die damit verbundenen Dimensionen von Bildung und Befürwortung
für die Umsetzung einer handelsbezogenen Entwicklung kombiniert.

Gute Infos gibt es im Forum Fairer Handel!